Muôn màu ẩm thực khi du lịch biển Quy Nhơn

1. Bánh xèo tôm nhảy rau mầm

Bánh xèo tôm nhảy rau mầm vẫn luôn là đặc sản hấp dẫn của Quy Nhơn

Là một món ăn dân dã được chế biến tương đối đơn giản nhưng lại khiến những thực khách khó tính nhất cũng hài lòng. Người làm bánh thường dùng bếp đang rực hồng, tráng một lớp mỡ mỏng lên chải, đợi khi mỡ già mới đổ bột bánh vào, rắc tôm, giá đỗ cùng một chút hành lá cắt khúc lên và đợi đến khi mặt dưới của bánh vàng giòn, viền bánh co lại và giá tái lại là có thể dùng được.

Bánh xèo tôm nhảy hấp dẫn người dùng bởi vẻ ngoài bắt mắt, những con tôm bé mà chắc thịt ăn cùng rau mầm chấm tỏi ớt. Tất cả tạo nên một hương vị không thể nào quên cho một chuyến du lịch biển ở Quy Nhơn trọn vẹn.

2. Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo dân dã mà cuốn hút

Có thể nói đây là món ăn vô cùng quen thuộc với bất cứ người dân Quy Nhơn nào. Bánh hỏi được làm từ gạo giống cách làm bún, thế nhưng sợi bánh mảnh hơn. Bánh được ăn kèm với lòng, thịt heo chấm nước mắm tỏi ớt, bên cạnh là một bát cháo thơm nóng hổi khiến những ai lần đầu ghé chơi không thể kìm lòng. Nguyên liệu bình dị, không quá đẹp mắt thế nhưng du lịch biển Quy Nhơn Bình Định mà không một lần thưởng thức thì thật đáng tiếc.

3. Bún rạm Phú Mỹ

Bún rạm đơn giản mà đậm đà

Với nhiều người không biết, con rạm là một loài giác xác nhỏ hơn cua đồng, vỏ cứng, mình dẹt, có nhiều gạch và thịt rất ngọt và béo. Để làm bún rạm, người ta thường ngâm rạm cho thật sạch rồi rửa lại cho hết đất, xay nhuyễn rồi lọc nước như làm cua, nếm gia vị rồi đua liu riu nhỏ lửa. Hành khô phi thơm rồi đổ và nước rạm. Khi sôi, nước rạm sẽ sánh lại và nổi lên váng thịt và mỡ rất bắt mắt.

Một nồi nước dùng bún rạm đơn giản như vậy thôi thế nhưng hương vị của nó đã được thừa nhận từ xa xưa khi ăn cùng chiếc bánh tráng gạo nước. Đến du lịch biển Quy Nhơn, xì xụp bát bún rạm thì đó chắc chắn sẽ trở thành một trải nghiệm không thể nào quên.

Bên cạnh 3 món ăn kể trên, khi tới du lịch biển Quy Nhơn Bình Định, du khách còn có thể thưởng thức thêm bún chả cá Quy Nhơn, gà chỉ xôi cháy, cá mương cuốn rau rừng, bún tôm Châu Trúc, bánh tráng nước dừa, bánh dây Bồng Sơn hay cua huỳnh đế Tam Quan.

Tất cả được coi là những món ăn đặc sản làm nên tên tuổi của ẩm thực Quy Nhơn. Hãy trực tiếp đến du lịch biển Quy Nhơn, thử và cho mình cảm nhận về chúng nhé.